1/2 Bio Zitrone (Saft, wer es zitronig mag mit Zitronenraspeln)
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Kichererbsen über Nacht einweichen. Kichererbsen im Dampfkocher mit der doppelten Menge Wasser 10 Min. kochen, danach abschrecken, Wasser abgiessen.
Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren. Mit nassen Händen ca. 20 Bällchen formen, auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Bällchen mit dem Öl bestreichen.
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen.
