Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und die Blätter von den Bäumen fallen und wir die Jacken wieder aus dem Schrank holen, steigt auch das Bedürfnis nach wohlig warmen Essen.. Da darf die Erbsensuppe bei den Suppen und Eintopf Rezeptideen nicht fehlen. Die Erbsensuppe ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und wärmt Magen und Seele. Die Suppe eignet sich wunderbar als Vorspeise oder auch als Hauptgang und kann individuell nach Belieben ergänzt werden. Auch kann sie ganz vegan zubereitet werden.
Zusätzlicher Tipp: Die Suppe kann auch je nach Lust und Laune mit saisonalen Gemüse ergänzt werden.
