Milchgerste mit Äpfeln

• 200g Zwicky Rollgerste grob
• 700ml Milch (oder Milchersatz)
• 1TL Zimt
• 1 Vanilleschote
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 8 Äpfel

1. Rollgerste mit der Milch in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dabei gut umrühren.
2. Hitze reduzieren. Kokosblütenzucker, Vanille und Zimt zugeben und bei geringer Hitze 30-40 Minuten köcheln, bis die Gerste gar, aber nicht zu weich ist.
3. In der Zwischenzeit Äpfel schälen und in Schnitze schneiden. In einen Topf geben mit etwas Wasser und bei geschlossenem Deckel weich kochen lassen. Anschliessend pürieren.
4. Milchgerste in Schalen oder Gläser verteilen und mit Apfelmus servieren.

Zwicky wünscht en Guete!

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  Rezept Milchgerste mit Äpfeln (pdf)