Finot pour knöpfli 1kg | E. Zwicky AG
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Detail

Finot pour knöpfli 1kg

Knöpflidunst 1kg
à partir de 1 4,65 CHF Incl. 2,60% de TVA zzgl. Versandkosten

Unité: 1 kg

Pour des knöpfli et spätzli maison particulièrement savoureux. Convient également à la préparation de pâtes fraîches.

Ingrédients

BLÉ DUR

Allergènes

Contient: du gluten

Valeurs nutritives

100g enthalten
energyKJ1370 kJ
energyKcal326 kcal
totalFat2.0 g
--
davon saturatedFat
0.1 g
totalCarbohydrate66.0 g
--
davon sugars
0.5 g
dietaryFiber7.0 g
protein13.0 g
salt0 mg

Préparation

Knöpfli maison
Ingrédients :
300 g de Finot pour knöpfli
environ 150 ml d'eau
3 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel

Préparation de la pâte : Mélangez l'eau, les œufs et le sel avec le finot pour knöpfli à l'aide d'une louche perforée et remuez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Laissez ensuite la pâte reposer pendant 3-4 heures.
Préparation : Laisser tomber la pâte par portions au tamis dans l'eau salée légèrement bouillante (ajouter un peu d'huile) et laisser mijoter jusqu'à ce que les Knöpfli remontent à la surface. Retirez-les immédiatement pour qu'ils ne deviennent pas visqueux. Rincer brièvement à l'eau chaude.
Si les Knöpfli doivent être congelés ou frits, ils doivent être rincés à l'eau froide.